Sugo Pronto - Sabinese

TIPOLOGIA

Sugo pronto alla sabinese

PESO

180 grammi

INGREDIENTI

Passata di pomodoro ovalone, ricotta salata

(siero di latte ovino e vaccino e latte ovino,

sale), olive nere, cipolla, olio E.V.O.

DESCRIZIONE

Questo sugo viene così chiamato proprio perché originario della Sabina, un territorio di Rieti, provincia del Lazio. Per la realizzazione si utilizzano ingredienti tradizionali e coltivati nel luogo: pomodoro ovalone, olive, ricotta salata e l’immancabile olio E.V.O.

Consigli:

le fregnacce alla sabinese sono un invitante primo piatto tipico della provincia di Rieti preparato con sfoglie di pasta fresca, senza uovo, molto simili ai classici maltagliati. Sugo versatile che si abbina molto bene anche a spezzatini di carne e polpette.